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《海堂同乐 小车圣会》 博客

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健康性感美容汤  

2011-09-15 23:38:39|  分类: 健康与生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猪蹄黄豆汤

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这是暖胃又养颜的一道汤。我比较习惯做汤的时候尽量的保持原汁原味的鲜美,所以除了盐基本不放其他的调料。
如果喜欢更重些的口感,大家可以根据自己的习惯适当的增减调料。
1、黄豆用清水洗净,浸泡一夜备用;
2、猪蹄斩大块(在超市剁的)洗净,放沸水中汆5分钟,捞出冲净备用;
3、砂锅内放入适量清水,猛火烧至水开,放入猪蹄、黄豆大火煲半小时左右;
4、继续转小火煲约1-2小时,盛出前用盐和葱花调味即可。

尝鲜无不道春笋--春笋排骨汤

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春暖花开,正是春笋密密匝匝冒出来的时候,也是品尝春笋百搭的最佳时节。每家菜店里都摆满了各种各样脆嫩甘鲜、爽口清新的春笋,炒、烧、煮、煨、炖都是不错的选择,喜欢的人一定不要错过哦。
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春笋排骨汤清香鲜嫩,在家喝一碗,尝尝春天到来的贴心感觉:)
1、春笋去皮切成滚刀块,在沸水里煮两分钟左右以去除涩味,然后捞起过凉水沥干;
2、排骨洗净剁小段,在沸水里煮2分钟去血水,然后捞起撇去浮沫并过凉水沥干;
3、把排骨放进煲汤锅里,一次性注满足量冷水,大火煮开;
4、放入笋块再次煮开,转小火煮八十分钟左右;
5、放入两勺盐和少量鸡精小煮几分钟再撒上小葱出锅即可;

冬日的一锅暖汤--鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤。雪白雪白的,汤味鲜甜,鱼肉鲜嫩,豆腐爽滑,可算是冬天里最完美的组合啦!
我做汤一般都不会用太多的材料,尽量保持原汁原味。怎么煮出雪白的鲫鱼汤呢?嘿嘿!
1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得),完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水;
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用;
3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替);
4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键);
5、将切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可。
寒冷的冬天喝一碗暖暖的鲫鱼豆腐汤,心里也会暖暖的吧:)

皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的做法:
1、大米一小杯洗净,倒入少许色拉油和盐,用适量清水泡发半小时左右;
2、猪肉一小块,少许姜片一起凉水入锅,煮开后捞出,切成丝或丁;
3、砂锅中一次性加足量的水烧开,倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开;
4、加盖转小火熬制40分钟左右,中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅;
5、继续熬制20分钟,盛出撒上葱花即可开吃。

燕麦蜜豆粥

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燕麦蜜豆粥,我很喜欢的一款在冬天早上喝的粥,做起来很方便。
蜜豆和燕麦在超市都有卖的,很方便的早餐哦!
我用的这个蜜豆是超市里边的那种混合装的蜜豆,各种豆子混合在一起,甜甜的,夏天时候做蜜豆沙冰尤其好(*^__^*)
1、燕麦洗净后放入奶锅煮20分钟左右(如果是速食燕麦煮两三分钟就可以了);
2、把蜜豆直接混合进燕麦继续煮6分钟左右即可食用,因为蜜豆是甜的,所以不用其他的调料了。

diy营养美味的黑芝麻糊

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黑芝麻糊。有多香我就不形容了,喜欢的可以试试哈,肯定会比超市卖的袋装的更好喝哦:)
1、将熟的黑芝麻和小碗水混合放入搅拌机中,搅打成糊糊状;
2、糯米粉三大勺左右,加清水混合均匀;
3、加黑芝麻糊糊倒入奶锅加热,同时放入牛奶小半杯左右至糊糊开(可用奶粉加水冲泡);
4、一边搅拌芝麻糊糊一边加入糯米糊糊,直到自己喜欢的浓稠度即可,中途可以加点白糖;
5、搭配上自己喜欢的坚果,如杏仁、核桃、花生米之类的口感会更好哦。

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